Česnekovo- houbová polévka

Česnekovo-houbová polévka

 Bez polívek nejde fungovat. Aspoň já to tak mám.
Když jsem byla malá, tak jsem polívky nesnášela. Bylo velký trápení jíst polívky. No ale pak se to nějak změnilo a na polívkách jsem teď skoro závislá.
Ráda používám houby sušené, protože je mám doma vždycky ve velké zásobě, ale v sezóně samozřejmě použijte houby čerstvé nebo i žampióny. Polévka je sytá a příjemně v tomhle sychravém počasí zahřeje.

 

Ingredience:

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 hrnek sušených hub
  • 1 šalotka
  • stroužky česneku
  • lžíce másla 
  • 3 lžíce hladké mouky 
  • 4 hrnky zeleninového vývaru 
  • 2 brambory
  • 1 lžička sušeného tymiánu
  • 1 lžička papriky, sůl, pepř
  • 1/4 hrnku smetany

 

Postup:

Sušené houby zalijte horkou vodou a nechte cca 1/2h stát.
Do hrnce dejte olivový olej, scezené houby, na jemno nakrájený česnek a šalotku, špetku soli a pepře. Vše společně restujte.
Pak přidejte máslo a mouku a míchejte asi dvě minuty. Přidejte i papriku a zalejte vývarem. Dobře rozmíchejte a přihoďte na kostičky nakrájené brambory, přidejte tymián a nechte vařit.
Nakonec do polévky vlijte smetanu, dle potřeby dochuťte solí.

 

Česnekovo-houbová polévka-1

 

Česnekovo-houbová polévka-2

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>