Ovocný koláč s drobenkou

Ovocný koláč s drobenkou

Tenhle koláč, to je léto. At´ chcete nebo ne. Je naprosto luxusní a my ho doma milujeme. A klidně si ho upečeme i v zimě :)
Záměrně píšu ovocný koláč, protože ovoce můžete zvolit jakékoliv a vždycky bude dokonalý.
My ho už vyzkoušely s borůvkama, meruňkama, jahodama, třešněma a vždycky to bylo super. Stejně tak už jsem zkoušela různé mouky. Původní recept, který jsem dostala od své kamarádky Leničky a pekla ho doma její mamka je s moukou bílou pšeničnou. Já jsem ale udělala drobné změny.
Rozpis surovin je na celou dávku, tj. velká pekáč. Já ho dělám z poloviční dávky, do koláčové formy.
Taky jsem zkoušela mléko nahradit jogurtem nebo kefírem a funguje to taky skvěle.
No nečekejte dlouho a rovnou se do něho pusťte.


Ingredience:

na koláč:

  • 160 g tuku ( používám olej)
  • 160 g cukru ( používám třtinový)
  • 2 žloutky ( dávám celá vejce)
  • 500 g polohrubé mouky ( používám celozrnnou špaldovou, špaldovou hladkou)
  • 1 kypřící prášek bez fosfátu
  • 1/2 lžičky soli
  • asi 1/3 mléka
  • 1 lžičku vanilkové pasty
  • citronová kůra

na drobenku:

  • 70 g másla
  • 70 g třtinového cukru
  • 70 g polohrubé mouky
  • 1 třtinový cukr s citronovou kůrou

navíc:

  • 1 tvaroh ve vaničce ( nebo zakysaná smetana)
  • 1 lžička vanilkové pasty
  • cukr dle chuti
  • ovoce- borůvky, jahody, meruňky, třešně, rybíz

 

Postup:

Vejce utřete s cukrem, přidejte olej a mléko. Postupně přisypávejte mouku s kypříkem a solí. Nakonec vmíchejte vanilku a citronovou kůru.
Těsto naneste do pekáče s pečícím papírem, potřete ochuceným tvarohem a naskládejte ovoce dle vašeho výběru.
Teď už jen zbývá povrch posypat drobenkou, kterou připravíte smícháním všech ingrediencí a s koláčem honem do trouby.
V předehřáté troubě na 175 °C pečte cca 30 minut, než se drobenka krásně zbarví do zlatova.
Před krájením chvíli vydržte než koláč vychladne, ale jde to kolikrát dost těžko ;)

 

 

Ovocný koláč s drobenkou_1

 

 

 

Ovocný koláč s drobenkou_3

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>